Ananas er skønt. Marineret ananas er endnu skønnere! Lækker snack eller hurtig hverdagsdessert...
Jeg kan godt li' at marinere med basilikum. Denne gang har jeg også tilsat lidt af Johan Bülows Raw Liquorice Powder:
Skær ananasen i tynde skiver. Til en kvart ananas har jeg brugt en lille håndfuld friske basilikumblade, en lille tsk. rørsukker og et drys lakridspulver. Hak basilikumbladene fint og mos sukkeret ind i bladene i en lille skål. Saften fra bladene nærmest smelter sukkeret. Tilsæt lakrids hvis du er ligeså tosset med lakrids som mig. Den kan fint undværes, hvis man ikke er til det. Smør blandingen på ananasskiver og lad det stå en halvtimes tid med folie over. Egentligt burde den nydes med det samme, da den æteriske olie i basilikummen er meget flygtig, men jeg synes "marinaden" gør sig godt ved at trække lidt.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar